카스텔로 반피 콜 디 사쏘(Castello Banfi Col Di Sasso)

•  알콜도수 : 12.5%
•  용량 : 750ml
•  포도품종 : 카버네 쇼비뇽, 산지오베제
•  빈티지 : 2005
•  와인종류 : 레드
•  생산 : 반피(Banfi)
•  등급 : Toscana IGT
•  지역 : 토스카나(Toscana)
•  원산지 : 이탈리아
•  구입가격 : 25,000원(코스트코)

안정감 있는 풍만한 레드

원래 반피(Banfi)는 화이트를 처음으로 접했던 메이커입니다. 이탈리아에서도 꽤 알려져 있고 세계적으로도 상당히 퀄리티 있는 와인을 공급하고 있죠. 처음 접했던 화이트도 초보가 마시기에 적절했던 기억이 납니다. 초이스도 별다른 고민없이 스파게티와 먹을 만한 레드 와인으로 반피를 선택했죠. 100% 카버네 쇼비뇽은 조금 타닌의 맛이 강해 풀 바디에 가까워 먹기가 좀 힘든게 사실입니다. 그래서 적당한 브랜딩이 레드를 부드럽게 만들어죠. 그래서 몇가지 추천 받은 것 중 이 녀석을 선택했습니다. 산지오베제.. 이건 접해본 적이 없었죠.

매번은 아니지만 가급적 금요일에는 사무실에서 저녁을 하거나 와인을 마십니다. 일주일 동안 일한 당신 좀 마셔라! 이거죠.. ^^ '콜 디 다쏘' 향기는 조금 부드럽습니다. 확실히 산지오베제를 브랜딩한 효과가 있더군요. 보통 좀 스파이스한 느낌은 적습니다. 오히려 전 그래서 더 좋더군요. 뭐랄까 안정감을 느낀다고 해야할까요. 너무 무리하게 맛을 강요하지 않으면서 레드 잔잔함을 보여주는 그런 느낌입니다.

풀바디라고는 하는데 비교적 맛과 향의 균형이 잘 잡혀 크게 힘들이지 않고 쉽게 마실 수 있는 것 같습니다.
스파게티와 정말 잘 어울리더군요. ^^