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프라이빗 빈 소비뇽 블랑(Private Bin Sauvignon Blanc)

먹고마시고

by 푸드라이터 2007. 7. 29. 02:02

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•  알콜도수 : 13.5%
•  용량 : 750ml
•  포도품종 : 쇼비뇽 블랑 100%
•  빈티지 : 2006
•  와인종류 : 화이트
•  생산 : Villa Maria
•  지역 : Marlborough
•  원산지 : New Zealand
•  구입가격 : 25,000원(코스트코)

참 괜찮은 신세계 와인을 만났습니다.

고혈압 있는 분이 뭐하는거냐라고 한다면 할말이 별로 없지만, 유일한 낙이 와인 마시는겁니다. 1병을 파트너와 나눠 마시면 딱 좋더군요.. ^^ 혈압 관련해서 근 1주일 정도 편두통에 시달리고 있었습니다. 확 아픈 것도 아니고 아주 간질간질한 두통이라고 하면 이해하시려나.. 하여간 그랬습니다. 이 날도 와인을 사러가는 순간까지도 여전히 머리가 지끈지끈 했었죠.

와인 코너에서 기웃거리다가 화이트와 레드 한 병씩을 데려왔습니다. 모두 고만고만한 녀석들이었는데 특히 화이트를 좋아해서 그 동안 샤블리 지역 혹은 샤도네이를 즐겨 먹었습니다. 이번에는 쇼비뇽 블랑에 도전해봤는데 마침 뉴질랜드 와인이 있더군요. ^^ 왠지 손이 가더군요.

그리고 저녁이 되었습니다. 일을 마치고 여유롭게 백침치와 화이트 와인 그리고 광어회를 준비했습니다. 막상 차리고보니 아주 럭셔리한 저녁이 되고 말았습니다. ^^ 그리고 백침치와의 궁합.. 이거 참 좋더군요.. 일단 생산자가 탁월했고 나중에 알았지만 뉴질랜드에서 올 해의 와인 상도 받고 Wine Spectator 89 더군요. 이정도면 가격대비 성능이 기대할만하죠.. ^^

향과 맛 모두가 만족스러운 와인

요즘 신세계 와인이 모두 코르크 방식에서 스크류 방식으로 바뀌고 있다고 하죠. 덕분에 와인을 열기가 무척 수월해졌습니다. 병을 열자마자 상끔한 파란 사과향이 코를 스치더군요. ^^ 일단 향기에서는 합격! 와인을 따르면 사과향이 더욱 진하게 퍼져오릅니다. 색은 연한 녹색의 노랑(표현이 좀 그렇지만 딱 맞는 색이 이겁니다..ㅋㅋ) 빨리 맛을 보고 싶어지더군요. 첫 느낌... 입속에서는 청아함이 넘쳐나더군요. 좋은 와인은 일단 이렇게 향과 맛 그리고 색감까지 세박자가 척척 맞는 것 같습니다. 이걸 아마 전문 용어로는 발란스라고 하는 것 같더군요.

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백김치와 화이트와인 궁합이 예술입니다. ^^

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이 만찬 이후 두통이 싹하고 없어졌습니다. ^^


따지고 보면 빌라 마리아의 쇼비뇽 블랑은 꽤 발란스가 좋은 와인입니다. 화이트 와인 중 정말 형편없는 것들은 너무 가볍거나 향은 진한데 입에서 느껴지는 맛이 전혀 없거나 해서 사람을 상당히 난처하게 만드는 경우들이 있지만 이 와인은 맛과 향 그리고 전체적인 무게감에서 모두 높은 점수를 줄만 한 것 같습니다.

한 여름 밤에 신선한 해산물과 함께 먹으면 너무나 좋습니다. 그리고 와인의 퀄리티가 좋아서 구태여 식사가 없더라도 간단한 샐러드나 과일 같은 것과 함께 먹어도 여름에는 좋을 것 같습니다. 빌라 마리아 너무 맘에 드는군요.. ^^

www.villamaria.co.nz

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댓글 영역

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    2007.07.29 14:43
    흐흐, 유일한 낙이라고 하시니.. 적당히 조절 잘해서 즐기셔요^^
    마음에 드는 와인이라고 하시니 그 맛이 궁금해집니다!!
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    2007.07.31 15:31
    빌라 마리아~ 호호호~ 빌라엠 넘넘 좋아하는데~!!
    화이트와인에 백김치라...흠흠. 그럼 레드와인에 빨간김치? ㅋㅋㅋ
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      2007.07.31 18:16 신고
      빌라엠은 이탈이아와인.. 빌라 마리아는 뉴질랜드 와이너리..ㅋㅋ
      매운거에는 와인이 별로 않좋더라구.. 혀가 얼얼해지면 와인 맛을 전혀 느낄 수가 없더라구..ㅜ.ㅜ
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    2007.07.31 21:32
    오홋 백김치 저도 무지 좋아하는데.. 침이..고여와요~ㅠ
    와인도 맛있겠네요! 와인을 몰라서 무얼 먹어봐야 할지 몰랐는데 감사합니다! :)