음식점, 이러면 안되지! #01

매번 맛집만 소개하다 보니 좀 허탈한 측면도 있습니다. 사실 맛없는 집이 더 많은 게 사실입니다. 하긴 장사라는 게 맛도 있지만 맛 이외에 갖추어야 할게 참 많습니다. 하지만 우리네의 습관이 대충, 빨리 빨리를 추종하다 보니 업주 혹은 주방장, 홀 안내, 계산하시는 분 등이 너무나 무심하게 지나치는 것들도 참 많습니다. 이제부터는 맛집뿐만 아니라 다녀본 가게 중 그런 문제들을 노출한 경우 그에 대해서도 꼬집어보고 싶네요.

오늘 알려드리고 싶은 점은 음식점의 가장 기본 중에 기본이라고 할 수 있는 음식을 담아내는 '그릇' 이야기 입니다. 이 집 나름 비싼 집입니다. 잠실에 있는 큰 백화점 9층에 있는 식당가에 자리하고 있으니 만만찮은 집이라고 봐야 할 듯 합니다. 특히 이 집은 주종목이 '철판볶음밥'입니다. 아시겠지만 철판볶음밥은 쇼가 또 한 몫 하기도 하죠. 그래서 주방장이 가운데 자리하고 주변의 철판에서 직접 요리하는 장면을 보여주기도 합니다. 특히 이 곳은 일본인 관광객들이 많아 음식에 더욱 신경을 써야 하는 그런 집이며, 음식 단가도 다른 곳에 비해 조금 높은 편에 속합니다.

[이 집의 문제점]

첫째, 참으로 부실한 반찬
테이블마다 놓이는 반찬은 단무지 네 조각과 맛이 하나도 들지 않은 밍밍한 깍두기입니다. 종류보다는 그 맛이 정말 뭐 하나 입에 가져가고 싶은 것이 없습니다. 일본인의 입에 맞추었다면 이해할 수 있으나 한국에 왔다면 한국의 맛을 보여주는 게 더 좋을 듯 한데…… 정말 맛이 없는 반찬입니다.

정말 먹고 싶지 않더군요...ㅜ.ㅜ

둘째, 이 나간 그릇
이건 정말 용서가 안됩니다. 손님에게 나가는 음식 그릇에 이 나간 것을 버젓이 내놓습니다. 홀에 있는 종업원이나 음식을 담아내는 주방장 선에서 이건 반드시 걸러졌어야 하는 문제임에도 불구하고 이런 황당한 서빙을 받으라니 정말 기분이 상하더군요.

왼쪽 하단에 이가 나간게 보이시죠?

셋째, 맛의 차별화 실패
이 가게는 가격이 상대적으로 조금 높다 보니 세트 메뉴가 주류입니다. 이 날도 장어세트와 함박스테이크 세트를 먹었습니다. 장어는 인스턴트에 가깝더군요. 차가워서 영 먹기가 불편했고, 볶음밥의 맛도 생각보다 떨어졌습니다. 이 백화점과 연결된 쇼핑몰 지하에는 푸드코트가 있는 데 그곳에도 철판볶음밥이 있습니다. 오히려 그곳보다도 못한 맛이더군요. 하지만 맛은 개인차가 있는 것이기에 더 뭐라고 하지는 않겠지만 볶음밥을 제외하고는 모두 어디서 가져온 음식이라는 띠가 너무 나서 실망했습니다.

차디찬 장어구이 대략 안습입니다.

대략 이런 문제점입니다. 아마 다른 음식점들도 이런 비슷한 문제를 가지고 있을 수 있겠지만 제가 당한 곳이기에 올립니다. 앞으로 꼭 맛집뿐만 아니라 이렇게 황당한 맛집을 '흠집'이라는 태그로 올리겠습니다. 부디 그런 집들은 많이 없었으면 하는 게 작은 바램이며 음식점의 프라이버시 문제로 상호는 직접 밝히지 않겠습니다.