[여의도] 생태찌개 - 수정상가

이 생선만큼 이름을 많이 가진 친구도 없는 것 같습니다. 가공방법이나 잡아들이는 방법에 따라 부르는 이름이 다 다르죠.. ^^ 얼리지 않고 싱싱한 놈은 '생태', 말려서 수분이 말끔히 빠진 것은 '북어' 그리고 절반쯤 말린 것은 '코다리'. 이 정도만 되어도 우와 많다고 하겠지만 겨울에 잡아 차가운 동해 바람에 얼린 것은 '동태'... ㅋㅋㅋ 산란기에 잡은 명태를 얼리고 말리고 반복해 탄생하는 것은 황태라고 부릅니다. 또 있습니다. 명태의 새끼는 노가리라고 하죠. 이렇게 다양한 이름을 가진 명태. 물론 그걸 먹는 방법도 참 여러가지입니다. 이번에 소개할 것은 바로 잡아 올려 싱싱한 명태인 '생태'를 얼큰하게 끓인 생태찌개입니다.

생태찌개는 그 동안 먹어본 결과 두 종류가 있는 것 같습니다. 하나는 기름이 둥둥 뜨면서 약간 비릿한 생태찌개가 있는 반면 어떤 집은 맑고 깨끗하면서 시원한 생태찌개가 있더군요. 음.. 아마도 생선을 다루는 방식에 따라 다른 맛을 내는 것 같습니다. 물론 전 개인적으로 시원한 생태찌개를 선호합니다. 예전에 한 곳 잘한다고 생각했던 집이 바로 광화문에 있는 '안성또순이집'이었습니다. 그런데 오늘 또 한 곳을 개발(?) 아니 발견 했습니다. 바로 여의도 MBC 뒷편의 수정아파트 수정상가 지하1층에 있는 생태찌개집입니다.

12시에도 이미 식당은 만원

이곳은 밖에도 별 간판이 없어서 수정상가라고 써 있으면 그냥 믿고 지하 1층으로 내려가시면 됩니다. 계단을 막 내려가면 바로 정면에 생태찌개라는 글씨가 보이는 집이 있는데 ^^ 이 집이 아닙니다. 같은 시간에도 그 집은 텅텅 비어있습니다. 계단을 내려가 바로 오른쪽으로 돌면 맨 마지막 집이 바로 여의도에서도 유명하다는 생태찌개 집입니다.

간단하면서도 직관적인 메뉴판

12시에 도착했는데도 앞에 2팀인가? 대기중이더군요.. 대기번호 3번.. ^^ 기다리고 있는 동안 맛있는 생태찌개 냄새가 코를 자극합니다.. ^^ 약 10여분 기다리니 자리가 나왔습니다. 생태가 워낙 비싼 녀석이라서 점심메뉴이지만 1인분에 12,000원이나 하더군요.. ^^ 오늘은 아가씨들 3명과 짠이아빠 이렇게 4명이 먹었는데 3인분을 시켰습니다. 남더군요.. ^^

일단 자리하고 앉으면 반찬이 2명당 하나씩 나옵니다. 인심이 후합니다. 더구나 반찬 중에서 계란찜이 예술입니다. 짜지도 않고 적당한 질감에 맛이 아주 뛰어납니다. 밖에서 기다리면서보니 무척 큰 냄비에 계란찜을 만드시던데 그 비결이 궁금하더군요. ^^ 계란찜에 생태찌개가 나오기 전에 벌써 밥을 먹기 시작했습니다.. ^^ 계란찜에 취해있는 사이 생태찌개가 나오더군요.

계란찜이 거의 예술 수준입니다

제가 좋아하는 지리와 알들... ^^

확실히 어두일미인 것 같습니다.

역시 생태와 쑥갓 그리고 지리와 알 ^^ 캬... 오묘한 조화가 아주 기가막힙니다. 어두일미라고 바로 머리를 먹었는데 맛나더군요.. ^^ 어린시절 어머니가 매일 생선 머리만 드시기에 우리를 위한 희생이라고 생각했었는데 정말 맛있었던 것인지도 모른다는 생각이 불현듯 머리를 스쳐갔습니다. ^^

너무 맛있게 잘 먹었습니다. 만드신 주인장님의 백발성성한 모습에서 그 맛의 내공이 느껴지는 듯 합니다. 지금은 아버님이 카운터를 보시고 아드님이 아마도 홀 매니저를 하시는 듯 했습니다.. ^^ 부디 잘 이어받으셔서 제가 아주 나이 많이 먹고 수정상가를 찾아와도 여전히 그 맛 그대로 지키고 계시길 기원합니다.. ^^