원기회복 칼국수, 금면옥, 장안평

면요리 칼국수가 건강할 수 있을까?

칼국수집이 건강을 컨셉으로 잡은 집이 있어

신기해하면서 들렸던 기억.

칼국수 가게가 느낌이 꼭 삼계탕 집 같았다.

 

보통 기가 딸리면 고기를 먹거나

장어 같이 힘이 좋다는 음식을 먹는다.

그런데 여기 칼국수 집은 특이하게 면요리인데

원기회복이라는 단어를 사용한다.

 

알고보니 국내 최초로 상황버섯과 토란으로 

만든 칼국수에 동죽과 물총조개를 듬뿍넣어

건간보양식으로 만들었기에

원기회복 동죽 칼국수로 컨셉을 잡았다고 한다.

일단, 먹을 때 그런 느낌을 받았지만

정말 건강한 맛이었다. ^^ 

 

주문은 테이블에서 패드로 하는 방식

주문을 하면 조리된 칼국수를 가져오고

테이블에서 더 끓여서 먹는 방식이다.

김치들은 그냥 아주 인상적이지는 않았지만

그렇다고 맛이 없는 수준은 아니다. 

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상황버섯과 토란이 들어간 육수와 칼국수

그 위에 동죽이 한 가득 올라가 있다.

물총조개는 다른 메뉴인지 볼 수는 없었다.

바지락 칼국수가 조금 시원한 느낌이라면

동죽 칼국수는 뭔가 굉장히 깔끔한 느낌이다.

토란과 상황버섯이 들어간 육수가 일품이다. 

 

전체적으로 가게도 아주 깔끔하고

어른스러운 맛이라고 평가할 수 있을 듯하다.

어르신들이 아주 좋아하실 듯.