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백합샤브샤브로 유명한 너와집 (경기도 광주)

먹고마시고

by 푸드라이터 2013. 3. 28. 16:56

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처음 이집을 갔던 것이 꽤 오래전이다.
깔끔한 백합의 맛이 인상적이었던 곳, 최근 분당 언저리에 비슷한 이름의 집이 생겨 그곳도 다녀왔지만 원조 너와집의 스타일과는 완전히 달랐다. 그래서 더욱 이 집이 생각 났다는.. 이집은 간단하다. 맑은 백합탕 같은 국물이 우러나오도록 백합은 한소쿠리 끓여 내오고 거기서 백합만 건져 먹는다. 이후 버섯과 채소를 샤브샤브 형태로 그 백합 국물에 먹은 후 죽까지 먹으면 끝. 다 먹고 나도 고기 먹은 것처럼 부담이 없다는 것이 최고의 장점인 듯. 백합을 해감하는 특별함이 이 광주에 있는 너와집만의 장점인 듯 싶다.


쫄깃한 버섯

간장 와사비 소스

깍두기는 고만고만

김치도 고만고만

신선한 채소

제일 먼저 나오는 백합샤브샤브

백합만 먼저 건져 먹습니다.

통통한 백합살

백합 먹은 후에는 채소와 버섯 샤브

속이 편한 채소 버섯 샤브샤브

마무리는 흑미죽




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