곰탕 (4) 썸네일형 리스트형 깔끔한 곰탕, 이도곰탕 역삼 식자들 사이에서 흔히 설왕설래하는 곰탕과 설렁탕의 구분법 일반적으로 곰탕은 고기와 내장으로 고와낸 국물이고 설렁탕은 뼈까지 넣고 고와낸 국물이기에 곰탕은 맑고, 설렁탕은 우유빛깔을 띈다고 구분한다. 대체로는 맞는 이야기지만, 대체로는 혼합되어 사용되기에 헷갈릴 수 밖에 없다. 서울식으로 알려진 유명 곰탕집은 하동관이다. 명동에서 자리잡고 이미 백년노포의 역사가 짱짱하다. 그런데 그 쌍벽을 이루는 곳이 바로 이도곰탕이다. 두 집의 관련은 어찌된 것인지는 모르지만 개인적으로볼 때 맛은 비슷하지 않은가 싶다. 역삼동 GS 빌딩 뒷편 골목에 위치했고, 부근에 충현교회가 있다. 여기는 주변에서는 아주 유명해서 조금만 식사 타이밍을 못맞추면 웨이팅이 길다. 곰탕집이야 당연하지만 김치에 섞여 있는 석박지도 맛나다. .. 국수집에서 만난 의외의 메뉴, 곰탕 판교청소년수련관 앞에 있는 단골집 단지국수 여기는 물론 기본이 잔치국수와 비빔국수이다. 그런데 주인장께서 여러 메뉴를 선보인다. 그 중에서 전문점이 아닌데 국수집에서 내놓기에는 애매한 메뉴가 하나 있으니 바로 곰탕이다. 물론 그외에도 북어국도 있으니 단지국수의 정체성이 갑자기 모호해지기는 한다. 단지국수에서 가장 선호하는 메뉴는 비빔국수다. 워낙 비빔국수를 좋아하기도 하고, 시원한 육수와 함께 비빔국수 먹는 맛이 좋다. 그런데 어느날 손님과 방문했는데 국수는 좀 그렇고, 밥을 사드리고 싶었다. 감기를 심하게 앓고 난 후라고 하시길래 곰탕을 추천했든데 아주 탁월한 선택이었다. 곰탕 전문점 못지않게 아주 괜찮은 맑은 곰탕이다. 단지국수는 국수 때문에도 김치가 아주 맛난다. 특히 곰탕을 시키면 커다란 무김치를.. 맑은 곰탕으로 유명한 왕십리, 금녕곰탕 날이 추우면 따끈한 국밥 한그릇이 좋다. 이 집에서 처음 곰탕을 먹으면서 추운날 먹으면 더 좋겠다 싶었다. 일단 가격이 정말 착하다. 그래서 더더욱 맘에 드는 곳 바로 왕십리, 성동구청 건너편에 있는 금녕곰탕이다. 일단, 점심 저녁 식사때는 근처에서 사람들이 꽤 많이 모여든다. 상가가 아닌 보통 단독주택을 개조해서 식당으로 사용한다. (난, 이런 곳이 좋더라..^^) 기본적으로 곰탕집답게 김치 맛있습니다. 특이한 것은 이 집은 무말랭이가 나오네요. 약간 하동관 스타일에 가깝습니다. 하동관에는 양이 들어가는 것도 있고 기본적으로 가격이 좀 부담스러운데 여기는 하동관에 비해 3천원정도 저렴합니다. 여기 곰탕은 하동관에 비해 약간 라이트한 느낌입니다. 한우 1++을 기본으로 사용한다고 하는데 고기잡내 없이 국.. 전주가마솥곰탕, 남양주, 화도 우연히 발견하게 되는 맛집은 무엇보다 기쁘다. 전주가마솥곰탕. 이 집은 그냥 우연히 배고파 국도변에 들렸던 집이다. 남양주 물류센터에 다녀오면서 배가 고파 들린 화도읍의 국내변 식당. 간판도 오래되어 보이는데 가마솥곰탕이 아침으로는 제격아닌가? 다음지도에는 검색이 엉뚱한 곳으로 된다. 뭐 장소야 여러군데 있을 수 있으니, 네이버 지도는 정확하게 잡아내준다. * 상호 : 전주가마솥곰탕 * 주소 : 경기 남양주시 화도읍 경춘로 2269 (GS 남양주 주유소 맞은편) 이른 아침이어서 그런지 노부부께서 운영을 하고 계셨다. 손님이 많을 때는 아마도 일하시는 분을 두지 않을까 싶은데 이른 아침은 달랑 우리 테이블 하나. 아침 뉴스를 보며 따끈한 곰탕 한 그릇을 먹었다. 작위적이지 않고 넉넉한 느낌이다. 두분의 할.. 이전 1 다음
