[죽전] 맛있는 돼지갈비집 그린피그

우리 한국 사람들은 솔직히 고기 정말 좋아하는 편에 속하는 것 같습니다. 음식점 생기는 것을 보면 고깃집이 절반은 되지 않을까 싶기도 합니다. 외국을 다녀보면 달랑 고기만 파는 집은 잘 못 본 것 같습니다. 서양은 주로 다문화인 경우가 많다 보니 국가별 레스토랑 시스템이 잘 발달해 있는 것 같습니다. 타이 음식, 베트남 쌀국수, 인도 음식과 중국 음식 등 우리처럼 숯불 올리고 고기 구워먹는 문화도 어쩌면 참 특이한 듯 보입니다. ^^

오늘 소개할 집은 행정구역상 용인이지만 분당에서 참 가까운 죽전에 있는 그린피그라는 돼지갈비집입니다. 주차장이 넓어서 아버님이 고기 드시고 싶다고 하면 늘 가는 곳이죠. 돼지갈비라는 것이 순전히 양념 맛이기는 하지만 그래도 잘하는 집을 하나쯤 알고 있다는 것만으로도 든든하죠. 위치가 조금 애매하긴 한데 죽전 1동 사무소에서 간판이 보입니다.

저의 단골 돼지갈비집 그린피그

찬은 깔끔하고 맛도 경쾌한 편입니다.

토요일 점심 조금 이른 시간에 찾아간 그린피그. 주말 저녁에는 그 큰 주차장에 차가 꽉 찰 정도이니 사람들의 입맛은 모두 비슷한 모양입니다. 돼지갈비는 두 종류가 있습니다. 그린피그 목등심 8천 원(250그램), 그린피그왕갈비 목등심 1만 원(350그램). 전 개인적으로 그린피그왕갈비 추천해 드립니다. 칼집이 제대로 들어간 목등심과 살이 잘 붙어 있는 갈비가 포함되어 있습니다. 짠이엄마가 짠이 가졌을 때 해산달 다가오면서 그전에는 전혀 먹지도 않던 돼지갈비 사달라고 해서 연대 앞 만미원 들락날락하던 생각이 나네요. ^^

오늘 제일 맛있었던 물김치

이제 본격적으로다가 구워볼까요?

색깔도 이정도면 괜찮은데 아마 무언가 비밀이 있을 듯

전체적으로 찬도 먹을 만합니다. 오늘은 물김치가 아주 맛나더군요. 조금 달긴했지만 그래도 시원하게 먹기 좋았습니다. 찬은 갈 때마다 조금씩 바뀌는 것 같습니다. 파무침도 있지만, 개인별로 양배추 채 썬 것이 나오는데 이건 약한 간이 된 소스에 적셔 나옵니다. 전 개인적으로 이 양배추 채썬 것을 무척 좋아해서 돼지갈비와 같이 잘 먹는데 제가 볼 땐 궁합이 잘 맞는 것 같습니다. 원래 양배추는 채를 썰고 물에 담그면 빛깔이 고와지지만, 단면으로 채소즙이 흘러나오면서 거꾸로 그 흘러나온 부분으로 물이 흡수되기 때문에 맛도 많이 변하게 됩니다. 그걸 소스로 채워주니 그나마 괜찮더군요. 아마 물에 심히 담군 후 나왔다면 맛은 없었을지도 모릅니다.

칼집 난 결에 따라 아주 잘 익어줍니다.

먹음직하죠? 실제로도 맛납니다. ^^

상추에 고기한점, 파 조금, 마늘과 양배추 아주 환상의 궁합이죠.

이것이 바로 갈비

마무리로는 역시 된장이 최고죠.

돼지갈비는 아주 부드럽습니다. 단지 이곳에서 사용하는 숯은 동그랗고 중간에 구멍이 뚫려 있는 것을 사용하는데 다른 분들에 의하면 숯은 상급은 아니라고 하는 것 같더군요. 숯에 관해서는 문외한이다 보니 평가하긴 애매하지만 그래도 맛있는 돼지갈비가 구워지니 일단은 마음 놓고 먹었습니다. 치아가 별로 좋지 않으신 아버님도 잘 드실 정도로 연하다는게 특징입니다. 짠이엄마를 한번 데려갔더니 어차피 돼지갈비는 양념 조미료 맛이라고 하더군요.. ^^

마지막으로는 냉면이나 된장찌개로 깔끔하게 마무리를 해줍니다. 저녁은 소식, 점심은 대식?... 체중조절을 위한 1차 식사요법이 오늘 점심에는 조금 무너진 것 같습니다. ^^ 하여간, 그린피그 주차장 넓고 매장 넓어서 모임을 하기도 좋고 맛도 괜찮습니다. 물론 바쁠 때는 서빙이 좀 정신없긴 하지만 그건 뭐 어쩔 수가 없겠죠. ^^

위치 정보 : 용인시 수지구 죽전동 551-1 번지
전화 번호 : 031-896-8203