미트볼 (1) 썸네일형 리스트형 서울미트볼에서 만난 완벽한 미트볼 스파게티 한 접시 서울의 미식 지도를 새롭게 그리는 동네, 망원동. 골목길을 따라 걷다 보면 작은 간판 하나가 눈에 띈다. 간결한 디자인 속에서도 강한 존재감을 드러내는 ‘서울미트볼’이라는 이름. 이곳에서 만난 미트볼 스파게티는 단순한 한 끼를 넘어선 하나의 경험이었다. 서울미트볼의 미트볼 스파게티는 첫 비주얼부터 눈을 사로잡는다. 탐스러운 미트볼이 토마토 소스에 풍덩 빠져 있고, 그 위에는 갓 간 파르메산 치즈가 듬뿍 뿌려져 있다. 포크를 들고 한 입 떠보니, 미트볼의 겉면은 적당히 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉하다. 손으로 직접 빚어 만든 듯한 미트볼은 고기의 풍미가 진하게 느껴지며, 허브와 양념이 조화를 이루어 깊은 감칠맛을 낸다. 소스 역시 일품이다. 진한 토마토 베이스에 은은한 바질과 마늘 향이 어우러져 미트볼과.. 이전 1 다음
