화덕피자 (2) 썸네일형 리스트형 화덕피자와 파스타가 맛난 키친486, 홍대앞 서교동은 홍대와 합정(망원) 그리고 새롭게 떠오르는 당인리와 연남, 연희동을 이어주는 조금은 넓은 동네다. 예전에는 아주 조용한 주택가였는데 몇 년 사이 술집과 식당이 즐비한 곳이 되었다. 그래서 예전에는 살던 곳에서 최근에는 일을 하다보니 걸어 다니는 일이 재미있다. 거리 곳곳마다 추억이 서려 있는 곳인데 건물은 그대로인데 친구집이 식당이 되고 술집이 된 모습이 한편 무척 쓸쓸하기도 하다. 오늘 소개할 곳도 예전에는 조용한 주택이었는데 어느새 건물이 들어서더니 1층에 이탈리안 비스트로가 자리를 잡았다. 이 집은 특히 화덕이 있어서 피자도 화덕피자요, 식전빵도 화덕빵이 된다. 피자와 파스타, 샐러드 모두 괜찮은데 개인적으로는 퀄리티가 많이 왔다 갔다 하는 편이다. 쉐프가 직접 할 때와 다른 사람이 할 .. 로쏘 1924 나폴리 화덕피자, 홍대 개인적으로는 얇은 화덕피자를 정말 좋아한다. 그런데 아쉽게도 제대로 된 화덕피자를 하는 곳이 그리 많지 않다는 것. 가격도 비싸고, 설치와 운영이 어렵기 때문일 듯 거기에 피자 맛을 내기도 쉽지 않을 것이다. 우리식으로 하면 실내 아궁이에서 조리하면 정말 맛나지 않나? 하여간 홍대에 이런 화덕피자를 나폴리 스타일로 너무나 맛나게 잘하는 곳.. 로쏘 1924 나폴리 화덕피자 여기를 찾아갔다. 간판과 디자인이 아주 인상적이다. 간판에는 토마토 하나 달랑 나와 있다. 유명한 곳인지 점심에 자리가 빼곡하다. 조금만 늦어도 웨이팅할 뻔 일단 여기는 자리를 먼저 잡는게 아니고 계산대에서 주문을 하고 자리를 잡는다. 가운데 자리잡고 있는 멋진 피자 화덕 이거 설치하면서 얼마나 고생했을까 눈에 선함 뒤에서 바라본 화덕.. 이전 1 다음
