로쏘 1924 나폴리 화덕피자, 홍대

개인적으로는 얇은 화덕피자를 정말 좋아한다.

그런데 아쉽게도 제대로 된 화덕피자를 하는 곳이

그리 많지 않다는 것.

가격도 비싸고, 설치와 운영이 어렵기 때문일 듯

거기에 피자 맛을 내기도 쉽지 않을 것이다.

우리식으로 하면 실내 아궁이에서 조리하면

정말 맛나지 않나? 

하여간 홍대에 이런 화덕피자를 나폴리 스타일로

너무나 맛나게 잘하는 곳.. 로쏘 1924 나폴리 화덕피자

여기를 찾아갔다.

 

 

간판과 디자인이 아주 인상적이다.

간판에는 토마토 하나 달랑 나와 있다.

 

유명한 곳인지 점심에 자리가 빼곡하다.

조금만 늦어도 웨이팅할 뻔

일단 여기는 자리를 먼저 잡는게 아니고

계산대에서 주문을 하고 자리를 잡는다.

 

가운데 자리잡고 있는 멋진 피자 화덕

이거 설치하면서 얼마나 고생했을까 눈에 선함

 

뒤에서 바라본 화덕

그 옆에서는 열심히 화덕에 넣을 피자에 

토핑을 올리고 계심

 

하여간 뭔가 권위가 느껴지는 벽장식 

 

시그니처라는 피자를 하나 골랐다.

마르게리따 피자와 부팔라 치즈 샐러드 

맛은 기가 막히다. 내가 아주 좋아하는 스타일

바로 그대로이다. 

이날 간만에 홍대를 가서.. 조폭떡볶이를 먹어야해서

아주 간단하게만 먹었다.

원래는 피자 두 판은 해야하는데 아쉬울 정도.

여기 피자는 그냥 진리인 듯.