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2008/11/22 제주맛집 다우정, 맛있는 해물탕 (3)
2008/09/02 명동 메데타이 2호점, 설익은 서비스 (4)

제주맛집 다우정, 맛있는 해물탕

먹고/마시고 2008/11/22 04:30 Posted by 짠이아빠

제주 섭지코지에서 발을 다친 후 일요일에 문을 연 약국을 간신히 찾았다. 스프레이 파스와 멘소레담 그리고 압박붕대를 사고, 점심 목적지인 해물탕으로 유명하다는 다우정을 찾아나섰다. 이번에도 역시 대로변이 아닌 주택가 골목 속에 있는 집. 다행히 네비가 잘 찾아주었고 가게 앞에 큰 주차장을 확보하고 있어 눈에 쏙 들어왔다. 절룩이며 들어서 해물탕을 시켰다. 늦은 점심이어서 다행스럽게 사람들이 없어, 다친 다리에 붕대를 감는데 정말 아팠다. 회사 식구들 때문에 아픈 척도 못하고 ㅜ.ㅜ

이 집은 제주도에서 식사하면서 유일하게 반찬이 입에 맞은 집이다. 아픈데로 불구하고 김치와 무채, 멸치 특히 내가 좋아하는 알싸하게 매운 제주 고추까지 맛나게 먹었다. 잠시 후 해물탕이 들어왔다. 커다란 놋쇠 그릇에 키조개로 벽을 쌓고 거기에 물좋은 가리비와 조개 등의 해물과 함께 문어가 한마리 자리하고 있다. 모두가 살아있어 아주 싱싱한 느낌이다. 보통 해물탕은 익어갈 때 약간 비릿한 냄새가 나는데 다우정 해물탕에서는 그런 느낌이 없었다. 살짝 익힌 상태에서 조개를 발라내고 문어를 가위로 잘라준다. 그리고 마지막으로 채소를 탕 위에 살짝 뿌려준다. 다른 해물탕은 보통 밑에 콩나물 같은 것을 기본으로 깔고 가는데 이 집은 순수한 해물의 맛을 더 살릴 수 있게 채소를 나중에 넣는 것 같았다. 훌륭한 노하우가 아닌가 싶다.

특히 파김치, 고추와 함께 먹는 해물의 맛도 좋았다.

그릇과 해물을 담은 포스가 느껴진다.

조개와 각종 해물을 깔끔하게 정리하니 많이 먹은 것 같이 변해버렸다.

공기밥으로 마무리 ^^

해물탕에서 꺼내 먹는 해물은 정말 신선하고 맛있었다. 지금까지 먹어본 해물탕 중에는 가히 최고라고 해도 좋을 듯하다. 물론 이 집을 자주 가서 그 맛의 품질이 늘 같은지를 확인할 수 없어 안타깝지만 일단 그 날의 그 맛은 최고였다. 잠실 주변에도 해물탕이 있지만 이 집 해물탕을 맛본 후에는 아직 다우정을 뛰어넘는 맛을 찾지 못했다. 해물탕의 마지막 하이라이트인 볶음밥까지 싹싹 비웠다. 나만 그런 것이 아니라 우리 일행 모두가 함께 해물탕 최고의 집으로 인정하는데 공감했다.

맛있는 해물탕 다우정
주소 : 제주특별자치도 제주시 이도2동 1012-2
전화 : 064-751-9966

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TAG 다우정, 맛집, 문어, 제주맛집, 조개, 해물, 해물탕

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토양이 수정/삭제 댓글쓰기
여기 볶음밥 정말 맛있었어요. ㅎㅎ 그런데 그 때 생각했던 것보다 더 많이 아프셨었나봐요...ㅠㅠ
2008/11/22 18:23
- 짠이아빠 수정/삭제
  오죽하면 꿩깐풍기 못먹으러 갔겠니..ㅜ.ㅜ
  2008/11/22 22:19
- 토양이 수정/삭제
  아..잊고 있었는데...꿩깐풍기...
  이거이거, 아무래도 꿩 한 마리 직접 키워서 해먹어야 할까봐요. -ㅅ-
  2008/11/23 00:06

명동 메데타이 2호점, 설익은 서비스

먹고/마시고 2008/09/02 00:22 Posted by 짠이아빠

명동에는 메데타이가 두 곳입니다. 명동 초입 작은 골목 어귀에 있는 곳이 메데타이 본점, 복잡한 명동으로 들어와 명동칼국수 지나 2층에 있는 곳이 2호점이죠. 예전에 메데타이 본점에서 먹었던 고로께와 두부튀김이 너무 맛있어서, 회사 동료들과 낮시간인데도 불구하고 찾아갔는데 아쉽게도 본점은 낮에 영업을 하지 않는 것 같더군요. 결국 2호점을 찾아갔습니다. 오픈한지 얼마되지 않은 듯 모든 것이 사람의 손길이 느껴지는 푸근한 본점과는 달리 2호점은 막 입주한 낮선 아파트 같다는 생각이 들더군요.

메데타이 2호점 입구

본점은 이자까야 같다는 생각이 들었는데 2호점은 라멘집인지 아니면 이자까야인지 정체성이 불분명해 보였습니다. 분위기는 사뭇 깔끔해서 오히려 좀 거북스러웠죠. 메뉴판을 보니 본점과 비슷하더군요. 주문은 두부튀김, 문어숙회, 고로께 이렇게 시키고 아사히 생맥주를 주문했습니다. 자.. 이 집의 평가는 여기서부터 시작됩니다.

인테리어는 너무 멋을 부려서 오히려 분위기를 망치는 듯

저희가 간 시간이 조금 애매하긴 했죠. 4시 무렵이었으니 점심도 저녁도 아닌 시간 하지만, 손님은 저희 포함 세 테이블 돌아가고 있었습니다. 비교적 손님이 없어서 편했는지 밖에서 걸려온 전화를 받느라고 손님보다 더 시끄럽게 왁자지껄 하더니 주방과 홀 구분도 없고 왔다갔다.. 아주머니가 분주히 돌아다니시는데 급기야 아사히 생맥주 기계에 문제가 있어 어쩔 수 없이 하이트 생맥주로 교체를 했습니다. 서빙하시는 분이 오너인지는 모르겠으나 아주 편하게 안 시원하다 다른거 드시라는 반응이더군요. 뭐 난감하지만 다른 방도가 없죠.

어설픈 서비스와 최악의 문어숙회

이어서 주문한 음식이 나오기 시작하는데 음식 가져오는 것도 중구난방이고 테이블 세팅하는 것도 제가 볼 때는 모두 아마추어 같아 보였습니다. 저렴한 아르바이트 직원을 쓰는지 모르겠지만 손님들 식사하는 사이 내내 홀 서빙하는 친구들은 대형 TV만 보고 있고 저녁 뭐 먹겠다고 자기들끼리 우왕좌왕하고.. 한마디로 서비스 수준은 거의 바닥이더군요. 서비스에 대한 매뉴얼은 없는 듯 보였습니다. 예전에 본점 메데타이 갔을 때

손님이 들어올 때마다 큰 소리로 ’이랏샤이마세’라고 하던 그런 느낌도 없고 무언가 멋이 없고 우왕좌왕하는 번잡스런 일반 가게였습니다.

가쯔오부시를 잔뜩 올린 두부튀김

보통 한식당에서도 이렇게 수저받침이 있으면 좋을듯

두부튀김과 함께 나온 삶은 콩, 그런데 두부와 콩을 같이 먹는게 .. 과연?

네등분하여 한조각씩 맛있게 냠냠

두부튀김은 본점과 비슷한 맛이었습니다. 고로께도 비슷했구요. 특히 고로께가 이 집에서는 가장 좋은데 같이 나오는 양배추와 함께 먹으면 정말 맛있습니다. ^^ 그리고 한참을 기다려도 나오지 않는 문어숙회. 홀에 있는 사람끼리 우리 테이블 주변을 왔다갔다하더니 자기들끼리 쑥덕쑥덕.. 아놔 안봐도 비디오죠. 주문에 문제가 있구나.. 그리고 힘차게 말해줬습니다. 문어숙회 안나왔습니다. 그때서야 만들기 시작하더군요. 그렇게 나온 문어숙회.. 아주 최악이었습니다. 간장과 미역, 문어 모든 재료가 전부 따로 놀더군요. 나원.. 정말 한심할 정도로 짜더군요. 문어만 살짝 건져먹었는데 또 비린내는 얼마나 심한지 먹다 남기고 왔습니다. 그리고 마지막으로 시킨 쇼유라멘. 이건 좀 괜찮은 맛이었다고 하더군요. (전 배가 불러 못먹었습니다.)

내가 메데타이에서 제일 좋아하는 고로께

반으로 나눈 후 양배추와 함께 먹으면 정말 맛나죠.

이 날 최악의 음식이었던 문어숙회

기본적인 맛을 보여준 쇼유라멘

자고로 손님을 맞을 준비가 되지 않았다면 스스로 문을 열면 안되다고 생각합니다. 손님을 맞기 위해 모든 것을 정갈하게 준비하고 서비스에서부터 주방까지 모두가 정신 바짝 차리고 일해야하는데 여기에서는 그런 느낌을 전혀 받을 수 없었습니다. 앞에서도 이야기한 것처럼 초보들의 잔치 같다는 생각을 떨쳐버릴 수 없네요. 음식은 단순히 맛만 있으면 되는게 아니라고 생각합니다. 나중에 한 번 더 가볼 생각입니다. 만약 그때도 지금과 같다면 가망이 없겠죠. 제발 맛있는 고로께 계속 먹고 싶습니다...ㅜ.ㅜ

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TAG 고로께, 두부, 라멘, 명동, 문어, 이자까야, 일식

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명이 수정/삭제 댓글쓰기
서비스를 하는 사람은 대수롭지 않을지 모르나 받는 사람은 항상 기분이 나쁠 수 있습니다.
정정당당한 서비스를 받지 못하는 구나 느껴지는 공간에 가면 즐거운 자리도 망쳐지니까요..^^
욕쟁이 할머니 가게에도 할머니에 맞는 욕(?)이라는 서비스를 해주시듯,
그 투철한 직업정신과 서비스정신에 포인트를 맞춰야 할때라는 생각이 듭니다.

명동이니 대충 차려놔도 될꺼야~ 이런 심리는 오~...!

막무가내로 권리만 주장하지 않는 똑똑한 소비자가 되려고 노력하는 중입니다. ㅎㅎ
2008/09/02 11:55
- 짠이아빠 수정/삭제
  ^^
  2008/09/02 21:40
조선얼짱 수정/삭제 댓글쓰기
메데타이 .. 명성은 하루 아침에 쌓이는게 아니듯...
그 1호점 좁은집에서 자신들이 정한 그 수준만큼에서 최선을 다해왔는데 ..
이 글을 읽는 순간 억장이 무너지는군요 ..

우선 입구 간판 사진 보고 벌써 전 쓰러졌습니다.
그 흔한 프랜차이즈식당 분위기를 저렇게 내서야 ...
그 좁은 골목길의 메데타이가 아닌건데 .. 하물며 음식 및 주문과 식당 운영 시스템이
혼란이 있어서야 ...
글만으로도 너무 실망을 안고 갑니다 ...

추석 지나고,
짠이 아빠님과 다시한번 메데타이 1호점 빠에 앉아
1호점의 음식들도 그런지 맛 inspection 한번 하도록 하죠^^
아사히 생 과 함께 ...
2008/09/04 02:16
- 짠이아빠 수정/삭제
  그러게 말입니다.. 1호점 생각이 간절하더군요.. ^^
  조만간 윤대감도 불러 3인 체험을 같이 하시죠.. ㅋㅋ
  2008/09/04 03:36