1편에서 소개했던 산타크로스에 이어 이번에 소개할 탄산수도 역시 이탈리아 알프스에서 온 친구입니다. 워낙 영화 속에 많이 등장해 지명도가 있는 바로 산펠레그리노(San Pellegrino) 입니다. 인터넷에 있는 정보에 따르면 산펠레그리노는 밀란 부근의 알프스 언덕 700미터 지하에서 나오는 온천수라고 합니다. 일반적인 생수가 그렇듯 천연 여과 과정을 통해 맛과 품질이 뛰어난 물이라고 하더군요. 특히, 국내에서는 호텔이나 유명한 피자집 등에서 이 물을 콜라 대신 피자와 함께 먹을 수 있도록 구성해서 호평을 받은 그런 탄산수입니다.
제리 맥과이어나 악마는 프라다를 입는다 등 유명한 영화에도 등장한 명성으로 제가 판단할때는 조금 과대포장되어 있지 않나 싶네요. 일단 맛에 대해 평하자면 한마디로 짜다고 할 수 있습니다. 솔직히 알프스에서 나오는 물에 왜? 나트륨 성분이 들어가는지는 잘 모르겠지만 산타크로스도 그렇고 산펠레그리노도 그렇고 모두 성분에 보면 나트륨이 포함된 것으로 나옵니다. 산타크로스의 경우에는 나트륨 함량이 아주 미세하기에 짠맛은 거의 느낄 수가 없었는데 산펠레그리노는 유독 짠맛이 강하게 느껴지더군요.
병색이 참 인상적인 산펠레그리노 750ml
식품의 유형은 확실히 탄산수
여기서 상식 하나. 탄산수에도 종류가 있습니다. 우리나라 초정리 약수 같은 천연탄산수와 일반 미네랄워터에 탄산을 주입해 만드는 경우가 있죠. 이런 구분은 아마도 라벨이 있는 식품의 유형으로 판단해야되지 않나 싶습니다. 천연탄산수의 경우에는 식품의 유형이 탄산수로 나오고 탄산을 주입한 경우에는 착향탄산음료로 되어 있는 경우도 보았습니다. 이 부분에 대해 업계에 계시거나 좀 더 알고 계신 분은 댓글로 알려주시면 정말 감사할 듯합니다. 평소에도 무척 관심 있는 분야입니다.
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음료 바이어 얘기로는,
2008/07/15 09:40천연적으로 탄산가스를 함유하거나 먹는물에 탄산가스를 가한것 모두 식품의 유형은 탄산수랍니다..
이런 탄산이 함유된 물에 식품첨가물을 넣으면 식품의 유형이 착향탄산음료(콜라,사이다 등)로 된다네요..
그니깐 탄산수라는 식품유형만으로는 이게 천연 탄산함유 물인지, 물에 탄산가스를 가한 것인지 확인할 수 없다는 얘기더라구요..
그 넘을 100% 믿는다면 말이죠..^^;
캬 그렇군.. 페리에 라임은 라임향을 넣었기에 착향탄산음료가 되는것이군.. ㅋㅋ 재미있네..
2008/07/15 10:59사실 주종불사 이신 짠이 아버님의 스타일 상
2008/07/15 18:25알코올을 다루고 싶지만 ... 블로그의 위상과 체면을 고려 자꾸만
물로 컨셉을 잡으시는데 ... 걍 그 물로 가주세요 ^^ ㅋㅋㅋ
짠빠의 물방울 시리즈 ...
근데 물병들의 패키지를 유심히 보는데 ...
디자인이 나름의 아우라들이 있네요 .. 다만 제가 보기엔
감각적인 부분에서 아쉬움이 .. 92점 디자인들?
저 옅은파랑 배경에 보색의 레드스타 .. 좀 부담스럽습니다 ^^
병 만큼 맛난 물이길 바라며 ... 물 한번 먹여주세요~
헐.. 주종불사라.. 주인이 종을 부릴때는 불사지르듯 하라는 뜻?
2008/07/16 00:12ㅋㅋ 주종불사...
2008/07/17 20:46제 짐작이 틀림없는거겠지요
..이 물을 얼려서 일단 다음 캠핑때 들고 가 보겠습니다
^^ 어제 빵 겁나게 맛났습니다.. ^^
2008/07/17 21:58요즘 페트에 들어있는 초정 탄산수 박스로 쟁여놓고 이거저거 타먹으면서 여름 나고 있는데,
2008/08/13 01:41처음엔 초정리 광천수라고 생각을 했는데, 이름이 탄산수더라구요.
혹...이게 초정리광천수로 만든건지, 아니면 탄산을 주입한건지...아시나용?
ㅎㅎ 그리고 탄산을 주입한건 안 좋나요? 탄산수 비싸서.. 탄산수 만드는 기계나 함 사볼까
생각했었는데
제가 알기로는 초정리 광천수로 만드는 것 맞다고 알고 있습니다. 그리고 탄산을 주입하는 방식은 생수에 탄산을 주입하는 방식이니 딱히 좋다 나쁘다 할 수는 없겠죠. 어차피 원재료인 물이 좋으면 좋겠죠.. ^^
2008/08/13 08:55