기러기 아빠의 애환 가운데 하나는 뭐니 뭐니 해도 아마 먹는 게 아닐까 싶습니다. 집에서 해주는 아내의 따스한 밥이 문득문득 그립다면 믿으시겠어요? 지난 3개월간의 기러기 연습 기간 중 정말 간절하더군요. 하지만 없으면 없는 데로 적응해야 하는 게 기러기 아빠들의 미션 중 하나입니다. 그래서 건강도 챙기고 끼니도 때울 수 있는 방법이 없을까를 고민한 끝에 샌드위치를 생각해냈습니다.

현재 저의 몸 상태를 생각해볼 때 야채가 주식이 되어야 하기 때문이죠. 야채를 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법은 샐러드도 있지만 왠지 샐러드만 먹으면 속이 허해서 고민이었습니다. 그 고민을 해결하는 방법은 역시 빵을 곁들이는 것이었죠. 잡곡 빵을 선택하긴 했지만 콜레스테롤에 어떨지는 모르겠습니다. 물론 고기보다는 훨씬 괜찮겠다 싶더군요.


오늘 준비한 야채는 양상추 조금, 붉은색 파프리카 1개, 완숙 토마토 1개, 양파 조금으로 단출합니다. 한쪽에는 유기농 딸기잼을 또 다른 한쪽에는 무지방 버터를 바른 후 그 위에 준비해놓은 야채들을 차곡차곡 올립니다. 먼저 양상추를 올리고 그 위에 토마토케첩을 두릅니다. 그리고 토마토를 올린 후 양파와 파프리카를 올리면 끝이죠. 원래는 여기에 오이피클이나 매운 고추피클을 잘게 썰어서 올려도 맛있을 듯합니다. 아니면 올리브도 괜찮고요. 참 그리고 한가지 만드실 때 주의사항은 재료를 올리면서 가급적 조심스럽게 눌러주십시오. 그래야 나중에 산처럼 높아지지 않고 먹기 좋은 두께를 유지할 수 있습니다. 그리고 맨 마지막에도 빵을 덮으면서 과감하게 눌러줘야 나중에 먹을 때 한 입에 쏙하고 들어옵니다. ^^





오늘은 커피를 곁들였지만 아마도 물과 같이 먹는 게 좋을 듯합니다. 토마토는 한 개를 절반으로 썰어서 일단 4피스만을 확보한 후 한 샌드위치마다 2피스만 넣어주고 나머지는 샌드위치 한 쪽을 다 먹고 나서 먹으면 다음 샌드위치로 넘어갈 때 좋더군요.

하지만 생각보다 량이 많았습니다. 한쪽으로도 충분할 듯 하더군요. 내일은 그냥 한쪽만 먹어야 될 것 같습니다. ^^

점심을 먹으려고 사무실 주변에 있는 푸드코트를 찾았습니다.
정말 먹을 곳은 많은데도 도무지 뭘 먹어야할지가 난해하더군요. 그러던 중 눈에 확들어오는 단어.. '다이어트' ?
잉.. 뭔 다이어트... 마치 마법에 걸린 듯 이끌려간 곳은  샌드위치 전문점 '서브웨이' .. ^^
아주 예전에 명동에선가 먹어본 이후 그닥 먹어본 적이 없었는데 일단 서브웨이라고 생각하면 무지하게 큰 막대 샌드위치다라는 인상이 강한데 다이어트라.. 뭔소린가 보니.. 뭐.. 그닥 설득력은 없는데.. 전체 칼로리가 뭐 높지 않다는 건데 제가 볼때는 일반 패스트푸드에 비해라는 표현을 넣어야 정확한게 아닌가라는 생각이 들더군요.. ^^

예전에는 한가지 빵 밖에 없었던 것 같은데 내가 좋아하는 여러가지 곡물 빵이 추가되어서 좋더군요. 오늘은 콘밀 보리빵으로 먹어보았습니다.. ^^ 안에 들어가는 놈들은 스테이크 & 치즈를 선택했습니다. 보시다시피 야채를 많이 깔아주어서 너무 좋더군요.

맛있었습니다.. 뭐 매일 먹으라면 그렇지만 점심으로 간단히 먹기에는 좋았습니다. 가격도 크기에 비해 저렴한 편인 것 같구요. ^^ 단, 너무 크다보니 먹기가 불편하더군요. 보통 6인치와 12인치가 있는데 12인치 조금 커 보여서 3등분으로 커팅을 해서 먹는데 가운데 토막 먹을 때 문제가 발생하더군요.. ^^ 아래가 막혀가 내용물이 도망가질 못하기 때문에 혹시 드실 일이 있다면 이등분 커팅이 좋을 듯 싶습니다. ^^

전 콘밀 보리빵 개인적으로 맘에 들었습니다. 내용물은 직접 앞에서 보면서 만들어주기 때문에 말을 하면 해당 내용물은 더 보충해주시기도 하더군요.. ^^ 이다다끼마스... ^^