역시 집에 주부가 없다 보니 티가 납니다. 김치 냉장고 속의 김치는 거의 반란 수준입니다. 도무지 줄어들 생각을 안 하더군요. 그래서 내린 특별 대책은 ‘김치를 소비하라!’입니다. 그런데 이렇게 거창한 결심을 하는 그 순간, 반대로 든 생각은 ‘근데... 뭘 해먹나?’였습니다.
일요일 오후의 빈둥거림이 거실 바닥을 도르르 굴러가더니 머릿속에는 기억 하나가 떠올랐습니다. 바로, ‘김치전’ ^^ 짠이엄마가 해주던 그 맛있는 김치전 말입니다. 집중연구에 들어갔습니다. 인터넷을 뒤져보니 어라... 이거 뜻밖에 쉽네.. ^^
김치전을 해먹은 것이 2주 정도 지났으니 40대 초반 짠이아빠의 메모리 유통기한 초과로 기억은 가물가물하네요. 먼저 부침가루를 사왔습니다. 집에 남아 있던 것을 찾았으나 거의 빈봉투 수준이었고 더구나 유통기한도 지났더군요.
그리고 김치를 반포기 정도 잘 썰어서 준비해두고, 양파도 하나 준비했습니다. 레시피에 따르면 계란도 들어갔으나 깜박 잊고 넣지 않았습니다. 일단은 기본기에 충실해보자는 의미에서 이제 이것들을 잘 섞어서 맛있는 김치전 반죽을 만들었습니다.
뒤집기에 성공한 영광의 순간
다음으로는 올리브 오일을 두르고 김치전을 만들기 시작했는데, 예전 같으면 매번 뒤집기에서 실패를 했더랍니다. 뒤집기 실패의 결과는 아주 참담하죠. 이걸 먹어야 해 말아야 해.. 하지만 이번에는 심혈을 기울여 도전해봤습니다. 단번에 성공했습니다. 브라보! 김치전이 완전 공중 1회전 후 프라이팬에 착지하는 순간 그 기분이 아주 상쾌하더군요.
어떻게 보기에도 맛있어 보이시나요?
맛이요?. 아주 맛나게 먹었습니다.^^ 일요일의 나른함이 한번에 날아가더군요. 그런데 너무 물량 조절을 잘못해서 몇개가 남았습니다. 이 순간 조금 고민이 되더군요. 이걸 옆집에 가져다 줄까? 말까?.. 근데 뭐.. 이런 맛이냐라고 생각하면 어쩌지...별별 생각을 하다가 결국 꾸역꾸역 혼자 먹었습니다.
김치로 하는거 뭐가 또 있나요?.. 아.. 저 김치 언제 다 먹나...ㅜ.ㅜ
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김치 콩나물 해장국 끓이는 법
Tracked from 행복한 숙한씨 삭제김치가 냉장고에서 너무 익어버렸을 때 어떻게 드시나요? 저는 김치찌개, 김치전, 김치볶음밥, 그리고 김치 콩나물 해장국 등 묵은 김치를 넣고 요리를 만들어 김치 잔치를 벌이지요. ^^ 김치 콩나물 해장국은 김치국 + 콩나물국인데요. 먼저 콩나물국을 끓여야 합니다. 콩나물국은 바로 해서 먹어야 맛있고, 두 번째 되면 콩나물이 축 쳐져서 맛이 없거든요. 이때 김치를 넣어 만들면 아주 맛있는 김치 콩나물국이 됩니다. 얼큰하고 시원해서 감기에 걸렸을 때 먹..
2008/01/19 20:14
댓글을 달아 주세요
허억!!!!
2008/01/19 02:50저는 김치 없어서 못 먹은지가 너무 오래되었는데....!
저도 김치가 냉장고에서 반란을 일으키는 것 좀 경험해보고 싶습니닷!ㅋㅋ
아.. 아프리카에 계시죠? 레이님에게 말씀 많이 들었습니다.. ^^
2008/01/19 03:00저런 죄송스럽네요.. 정말 그리우시겠어요.. 부디 타국에서 건강 잃지 마시고.. 늘 건승하시길.. ^^
김치말이국수요!
2008/01/19 11:36김치 속 좀 털구 잘게 썰어서 간장이랑 참기름이랑 설탕이랑
오물조물 버무린거 삶은 국수에 얹어 먹으면 최고에요.
국수 삶을 때 멸치 넣어서 끓이면더 맛있고요. ^-^//
저희 집 이번 김창김치가 참 맛있게되서 김치 먹을 때마다 신나는데 ㅎㅎ
내일은 김치전 한번 해먹어봐야겠어요~
와.. 맛있겠다... ^^
2008/01/19 13:22감사합니다.. 꼭 적어놓고 실천함 해보죠..
동글동글한 것이 솜씨좋게 부치셨네요 ^^
2008/01/19 14:03김치전은 항상 남게 되더라구요.. (계란 안 넣으신게 더 좋았던 것 같아요. 계란을 넣으면 조금 단단해져요)
김치가 많이 남았을때 제일 쉬운게 김치찌개구요. (김치를 달달 볶다가 멸치나 돼지고기를 넣고 푹 끓여주면 됩니다)
콩나물국에 김치를 넣어서 김치콩나물해장국 (이름이 거창한데 밥 넣어서 말아먹으면 해장국으로 좋아요^^)
참치 통조림이랑 김치를 볶다가 밥 넣고 같이 볶으면 김치 볶음밥...제가 김치 소비하는 방법이예요..
도움이 되셨으면 좋겠어요 ^^
오.. 감사합니다.. ^^
2008/01/19 15:18김치찌개는 벌써 해먹었구요.. 김치콩나물 해장국 이거 무지 땡기는군요.. 자세한 방법 좀 알려주세요.. ^^
레시피가 너무 간단해서 민망하네요.
2008/01/19 20:14정리해서 트랙백 보냅니다. ^^
요리 솜씨 좋으셔서 저보다 맛있게 해 드실 것 같아요.
캬... 확인했습니다.
2008/01/20 01:06감사합니다.. ^^
호떡인줄 알았다는... ㅋㅋ
2008/01/19 21:55김치 호떡.. 음.. 한번 개발해볼까?
2008/01/20 01:07고등어 김치찜도 강추.
2008/01/21 18:05김치, 고등어, 대파, 양념(고춧가루, 간장, 설탕, 마늘다진것)만 있으면 되니 간단해요. ^^
고등어는 살때 조림용으로 손질해달라 하시면 되구요~ 핏기를 깨끗이 씻는게 젤 중요해요. (핏기가 남아있으면 비리답니다. ~)
아니.. 요리에도 일가견이.. ^^ 고등어는 말씀하신 것 처럼 비릴까봐 감히 도전을 못하겠더라구요.. 무까지 넣으면 정말 맛날텐데.. ㅋㅋ 이번 주말에 함 도전해볼까나... @.@
2008/01/22 01:46김치피자요...ㅎㅎ
2008/01/21 22:45동서양의 만남이군요.. 근데 정말 있나요? 김치피자?
2008/01/22 01:46고구마김치 고로케요
2008/01/22 10:49고구마를 일단 쪄서 뜨거울때 으깨주시구요
김치는 속을 대강 털어내고 종종 썰고
그 밖에 집에 있는 각종 야채도 종종 썰어서
소금 후추 간 하시고 완자처럼 동글동글 모양 잡고
밀가루-계란물-빵가루 순으로 튀겨내시면 됩니다
식힘망에 올려 한김 식힌 다음에 드시면 되요
이거 의외로 안느끼하고 맛나요
ㅜ.ㅜ 튀김은 콜레스테롤 때문에 일단 패스합니다.. ㅜ.ㅜ
2008/01/24 01:08우와~~맛있겠어요..
2008/01/24 00:51김치가 얼마나 무한하게 해 먹을 요리들이 많은데요~~~
김치참치 덮밥, 김치비빔국수, 김치찌개, 김치말이국수, 김치꽁치찌개, 김치묵무침 등등등~~
저는 부침개에 계란 넣지 않는 것이 더 맛있더라고요~~^^
계란 안 넣은게 잘한거군요.. ^^
2008/01/24 01:09두부 김치 추천요~ 대충 볶은 김치에 따근한 두부를 곁들여 드시면 정말 최고!! 한잔 생각나시죠? ㅋㅋ
2008/01/25 00:00아.. 빨리 자야지요.. ^^ 댓글 달아주신 시간이 아주 예술이군요.. 빵빵시.. 빵빵분.. 와우...
2008/01/25 00:32김치전에 오징어 넣으면 되게 맛있는데~ 츄릅!
2008/01/30 11:50그지... ^^ 아마 처제나 집사람이 했으면 넣었을텐데..ㅋㅋ
2008/01/30 13:19