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음식, 식재료, 식문화를 연구합니다.

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  • 서울미트볼에서 만난 완벽한 미트볼 스파게티 한 접시 서울의 미식 지도를 새롭게 그리는 동네, 망원동. 골목길을 따라 걷다 보면 작은 간판 하나가 눈에 띈다. 간결한 디자인 속에서도 강한 존재감을 드러내는 ‘서울미트볼’이라는 이름. 이곳에서 만난 미트볼 스파게티는 단순한 한 끼를 넘어선 하나의 경험이었다.  서울미트볼의 미트볼 스파게티는 첫 비주얼부터 눈을 사로잡는다. 탐스러운 미트볼이 토마토 소스에 풍덩 빠져 있고, 그 위에는 갓 간 파르메산 치즈가 듬뿍 뿌려져 있다. 포크를 들고 한 입 떠보니, 미트볼의 겉면은 적당히 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉하다. 손으로 직접 빚어 만든 듯한 미트볼은 고기의 풍미가 진하게 느껴지며, 허브와 양념이 조화를 이루어 깊은 감칠맛을 낸다. 소스 역시 일품이다. 진한 토마토 베이스에 은은한 바질과 마늘 향이 어우러져 미트볼과.. 공감수 0 댓글수 0 2025. 3. 3.
  • 동네 맛집에 속하는 오오스시, 위례 상호오오스시 주소경기 성남시 수정구 위례서일로3길 21 1층 주요 메뉴모듬초밥 19,500원특모듬초밥 23,500원스페셜초밥 29,500원 운영시간 11:00 - 22:00(일요일 휴무) 공감수 4 댓글수 4 2025. 2. 11.
  • 마마수제만두 – 정성이 가득한 수제만두 맛집! 서울의 숨은 맛집을 찾고 계신가요?그렇다면 오늘 소개해드릴 ‘마마수제만두’를 꼭 방문해보세요! 직접 손으로 빚어 만든 정성 가득한 만두가 일품인 이곳은, 바삭한 군만두부터 육즙이 가득한 찐만두까지 다양한 메뉴가 준비되어 있어 남녀노소 누구나 만족할 수 있는 맛집입니다.마마수제만두의 매력 포인트1) 손으로 직접 빚은 만두매일 아침 신선한 재료로 만들어지는 만두는 식감이 살아 있고 속이 꽉 차 있어 한 입만 먹어도 감탄이 나옵니다. 2) 다양한 만두 메뉴고기만두: 육즙 가득한 돼지고기와 신선한 채소의 조화!새우만두: 탱글탱글한 새우의 식감이 살아 있는 프리미엄 메뉴!군만두: 바삭한 겉과 촉촉한 속이 조화를 이루는 완벽한 맛!3) 깔끔하고 편안한 분위기매장 내부는 아늑하고 정갈한 분위기로, 혼밥족부터 가족 단.. 공감수 9 댓글수 5 2025. 1. 29.
  • 본격적인 중국만두집, 동방만두 전문점 동방만두 전문점경기 성남시 수정구 수정남로48번길 1​영업시간11:00 ~ 22:00(라스트 오더 21:30)​주요특징마치 중국 본토로 온 느낌가게에 들어가자마자.. 여기 중국?깔끔한거 좋아하시는 분들은 패스여기는 중국 본토의 만두를 먹으려면 오케이만두는 아주 맛있음. 공감수 0 댓글수 0 2025. 1. 6.
  • 겨울되면 더 생각나는 평양만두전문점, 남북통일 남북통일서울 마포구 동교로18길 37​영업시간11:00 ~ 21:30(일요일 정기휴무)​주요특징평양만두 최강의 맛집 중 한 곳만두전골 강추빈대떡도 아주 맛납니다.점심 때는 사골칼국수 좋습니다.특히 김치가 마늘김치 스타일로칼국수와 궁합이 정말 좋네요.식사 때 가면 혼식이 불가할 때도 있어요. 공감수 4 댓글수 4 2024. 12. 31.
  • 찌개와 맛 좋은 반찬 냉삼집, 낙원식당 남양주 별내에 위치한 냉삼집입니다.특이할 것은 없는데그냥 다 맛난 집입니다.특이 직접 만드신 장이 죽입니다.그래서 청국장이나 찌개류도 아주 맛납니다. 냉삼이 색깔도 좋고 아주 죽이네요.워낙 냉삼을 좋아라하는데여기도 아주 괜찮습니다.그러나 이 집의 핵심은 찌개류과 비빔국수 [가게 정보]상호 : 낙원식당 주소 : 경기 남양주시 두물로39번길 16-3 1층 공감수 0 댓글수 0 2024. 12. 30.
  • 온고식당, 맑은 돼지곰탕 예술 맑은 돼지곰탕은옥동식이 아주 유명한데 실제로 그 집만 있는건 아닌듯강동쪽에도 꽤 괜찮은 돼지곰탕이 있다.바로 온고식당이다.가게는 아주 작은 편입니다.그렇지만 식사 때가 되면 늘 사람이 붐비는 곳젊은 쉐프들이 열심히 일하는데맑은 돼지곰탕이 아주 깔끔하고 맛납니다. 공감수 1 댓글수 1 2024. 12. 27.
  • 빅베어 치즈케이크, 상암동 상암 DMC 일이 있어서 찾아갔던 독립 카페, 빅베어 치즈케이크후배님이 열정을 가지고 만든 카페많은 공부를 했다는 곳대로변에 나와 있지 않아서입지적으로는 무척 아쉽지만,임대료 등에서 상당한 장점이 있어서겁먹지 않고 창업을 했다는물론 이게 세컨드 잡이지만 ^^ 하여간 도전하는 사람들은 언제나 아름답다.지금 내가 준비하는 이것도 모두 잘 되었으면.. 공감수 3 댓글수 3 2024. 12. 19.
  • 다소 생소한 칼국수, 여수 국동칼국수 갓김치를 제외하고는모든 것이 다 생소하고 낯설었던그런 칼국수집.여수에 있던 국동칼국수무려 검색을 해서 찾아갔는데생각보다 이것도 저것도 아닌칼국수 맛이 너무 복잡하다고 하면 ... 이게 장점일지 단점일지고명도 복잡하고, 맛도 복잡하고먹을만했던 것은 오로지 갓김치 하나추천하기에는 다소 애매한 국동칼국수 공감수 0 댓글수 0 2024. 12. 17.
  • 엘틈코너마켓, 분당 파티쉐(Patissier)로 유명한 구선아 쉐프그녀가 운영 중인 맛있는 빵과 샐러드 등을맛나게 먹을 수 있는 곳.바로 엘틈코너마켓입니다. 이름이 조금 난해하지만,음식은 난해하지 않습니다.맛납니다. ^^ 음식이 화려하지는 않고, 본질에 좀 충실한 스타일입니다.  분당 이마트 정자점 뒷쪽 주택가 쪽에 있는데여기는 약점은 주차입니다.주차는 그냥 길가에 해야해서.. 그거 빼면아주 맛난 집이네요. ^^ 공감수 0 댓글수 0 2024. 12. 15.
  • 뱃살도둑, 포케 평범하네 한동안 포케를 참 많이 먹었습니다.맛있기도 하고,사업적으로 검토를 해야할 부분이 있어서 말이죠.우리나라 포케는약간 비빔밥 스타일이라고 봐도 될 듯하네요.곡류와 채소 그리고 프로틴이나 해물의 합곡물과 채소의 비율을 정할 수 있는 등최근 포케는 커스텀이 상당히 좋아졌습니다. 대부분 맛은 비슷한데,아마도 소스가 결정적인 요소가 되는 듯합니다. 포케에 들어가는 다양한 요소 중에서가장 극협하는 옥수수가 있어서 ㅜ.ㅜ 조금 실망한 기억이네요.샐러드나 포케에는 병아리콩이 최고인 듯합니다. 공감수 1 댓글수 1 2024. 12. 14.
  • 스타벅스 고기리점 스타벅스가 대한민국 여기저기경치 좋고, 몫 좋은 곳을 점령하는 가운데최근 수지 남판교 건너편 고기리에스타벅스가 오픈 했다길래한번 다녀왔습니다.주차장이 작지만3개로 나누어서 준비되어 있고,넓은 야외 데크가 1층에 있는데소나무 숲 속에 있는 것처럼잘 꾸며 놓았네요.베이커리도 같이 운영하는데빵은 뭐 고만고만예전의 스타벅스 느낌은 안나고그냥 요즘 많이 생기는베이커리 카페 같은 느낌이네요. 공감수 6 댓글수 6 2024. 12. 11.
  • 시골야채된장전문점, 강남 맛집 여기는 강남에서 유일하게한식으로 맛나게 먹는 허술한 집입니다.청국장이나 된장이 아주 기가 막히네요.식사 때는 아주 사람이 바글바글합니다.가격도 강남에서는 아주 합리적인 가격입니다.단지 반찬 퀄리티가 높지는 않습니다.하지만 나오는 청국장이나 된장찌개가 예술이죠. 공감수 4 댓글수 4 2024. 12. 10.
  • 옥동식, 깔끔한 돼지곰탕 여기 신기하게도 돼지곰탕의 성지입니다.맑은 곰탕으로 잡다한 고기를 넣지 않고,푹고아서 만든 맑은 곰탕으로고기는 마치 햄같은 고기 슬라이스가뜨거운 토렴한 국밥 위에 올라갑니다.약간의 냄새가 조금 나기는 하는데정말 신기하게도 곰탕 느낌이 나네요.서교동에 본점이 있고,뉴욕에 지점이 있는데 뉴욕에서 대박이 났다는하여간 뭐 하나만 잘해도 장사가 잘되는데이게 그렇게 힘드네요. 공감수 0 댓글수 0 2024. 12. 7.
  • 단양 사인암 단양에 있는 사인암입니다. 단양 팔경 언저리에 있는 곳으로초겨울에 갔는데도 아름답네요.한여름에는 시원할 듯합니다.절과 암자가 있는데절도 암자도 깔끔하고 예쁩니다. 평일에는 오가는 사람이 없어아주 호젓하고 좋네요. 공감수 1 댓글수 1 2024. 11. 30.
  • 춘향미엔, 왕십리 봄향면이라.. 춘향미엔왕십리에 있는 중식당입니다. 춘향면와 고기만두, 부추만두가 시그니처입니다.점심에는 웨이팅이 심심치 않습니다. 여기도 서두르셔야 먹을 수가 있습니다.  춘향면은 온면과 냉면 그리고 비빔면이 있습니다. 이쪽이 사천식인지 매운맛과 마라맛 등의 옵션이 있네요.면 대신 밥을 선택할 수도 있습니다. 육수는 같은데 면대신 밥을 말아 먹어도 되네요. 이날은 면과 함께 공기밥도 주십니다. 진한 고기국수 같은 느낌에밥을 말아 먹으니 속이 든든하네요. 옆에 있던 친구는 약감 짬뽕 스타일로매운 면을 시켰더니 비주얼이 이렇습니다. 부추만두와 고기만두 반반전분으로 날개를 달아주는데고소하니 만두들도 모두 맛나네요. 공감수 2 댓글수 2 2024. 11. 29.
  • 서울에서 먹는 진주냉면, 하연옥 마포점 홍대앞 서교동에 위치한 진주냉면집바로 하연옥 마포점입니다. 여기는 점포가 꽤 여러곳에 있네요.진주냉면을 전문으로 하는데진주냉면의 특징이 평양냉면 스타일에고명으로 육전이 올라가는게 특이합니다.여름에 먹어도 시원하니 맛나고겨울에는 나름의 시원한 맛이 있네요.여기는 주차장이 따로 있지 않아 좀 불편한데그 점만 빼면 실내도 무척 신선하고 일반적인 냉면집 느낌은 아닙니다.평양냉면과는 또 다른 감칠맛진주냉면에서도 한번 느껴보시길 공감수 1 댓글수 1 2024. 11. 28.
  • 팔당반점 중식만찬, 여의도점 중식은 언제나 옳습니다.한식의 푸짐함보다다양한 재료를 사용해다양한 맛을 추구하는 방식이중식만의 특이점을 만들어냈죠.행사의 만찬으로 활용하기에도 좋습니다. 다양한 음식으로 행사의 분위기를높이는데도 한 몫할 수 있죠.지난번에 다녀온 행사에서 처음 만났습니다. 팔당반점이라는 중식점이고, 여의도에 있습니다.음식들 모두 다 깔끔하고 맛납니다.서비스도 아주 좋았구요. ^^ 작은 규모의 행사를 하기에 좋은룸으로 된 공간도 잘 구비가 되어 있습니다. 공감수 1 댓글수 1 2024. 11. 27.
  • 구루메 위례역점 그냥 퇴근하다가 정말 출출하고 입이 심심할 때자추 찾는 곳이 꼬치구이집입니다.원래 자주 가는 곳이 있는데여기는 가면 너무 많이 먹어서 ㅜ.ㅜ이번에는 새로운 곳을 찾다가 눈에 들어온 곳바로 구루메라는 일본식 꼬치구이집입니다. 인테리어 깔끔하고음식도 간결하고 정갈합니다.맛도 평균 조금 이상합니다. 맥주도 일본 생맥주인데 비싸기는 하지만, 정말 맛나죠.전체적으로 만족하는 집입니다.그렇다고 아주 자주 가게 되지는 않네요.그냥 보통이고, 실망하지는 않는그런 집 정도입니다. 공감수 2 댓글수 2 2024. 11. 26.
  • 그리너 세련된 샐러드와 포케 연남동에는 세련된 맛집도 많은 편이죠.지난 여름에 가봤던 집인데여기 샐러드와 포케를 하는 그리너라는 곳입니다.전반적으로 외국에 있는 가게처럼디자인이 아주 깔끔하고 세련된 곳인데맛은 생각만큼 따라오지는 못하더라구요. 연어포케를 시켰는데연어를 너무 작게 썰어서전혀 식감이라는 것을 느낄 수가 없어서좀 아쉬웠습니다.아무리 포케라지만그래도 위에 올라가는 메인 토핑은조금 메인 답게 입에서 느껴져야하는데그냥 전체를 갈아버린 느낌?그리고 전체적으로 가격은 좀 합니다. 공감수 5 댓글수 10 2024. 11. 25.
  • 김종용누룽지통닭, 깔끔한 맛이 특징 치킨하면 기름에 튀긴 것만 생각납니다.그런데 이게 정말 우리 식생활에서 엄청 문제죠. 기름 섭취도 그렇고, 튀긴 음식이 몸에 좋을리가.. ㅜ.ㅜ그래서 최근에 치킨은 여기에서 주로 먹습니다. 김종용누룽지통닭매장도 여러곳 있는데.. 주로 가는것은제 동선상에 있는 홍대점과 한양대점입니다.처음 알기는 한양대점이었고,우연히 홍대앞에서도 발견해서 자주 애용 중입니다.여기 사진은 예전 한양대에서 찍은 사진 같네요. 장작구이 방식이고, 안에 찹쌀밥이 들어가 있어서 좋습니다. 홍대점은 진짜 바닥에 누룽지가 눌려서 나옵니다.점포마다 조금씩 다른 듯하네요.홍대점은 개인적으로 쟁반막국수와도 정말 궁합이 좋습니다. 공감수 1 댓글수 0 2024. 11. 22.
  • 용인중앙시장에 있는 만두맛집 일미만두 용인 구읍내라고 해야할까? 요즘은 용인이 너무 커져서 어디가 용인의 메인인지가 애매하지만아마 옛날 용인하면 용인중앙시장인 곳이 아닌가 싶네요.여기 용인중앙시장에는 30년 전통의 만둣집이 있습니다.한만두 한다는 일미만두입니다.워낙 만두를 좋아해서 만두집은 잘 찾아다니는데우연히 또 이 집을 찾게 되었네요. 지금은 아마도 가격이 또 달라졌을 듯이때가 벌써 1년 전이어서 아마 지금은좀 올랐을 것 같네요. 개인적으로는 일미만두에서가장 괜찮았던 것이 찐만두입니다.그냥 고기만두 아니면 김치만두로 구분됩니다. 가격도 이때는 저렴한 편그리고 김치만두를 먹고 싶어서고기반, 김치반을 선택 가능한만둣국도 주문을 했습니다.그런데 아쉽게도 여기 만두는물에 들어가니 힘이 좀 빠지는 느낌입니다.저같으면 만둣국은 패스하겠습니다.일단 .. 공감수 8 댓글수 8 2024. 11. 16.
  • 망원시장 부근 만두 맛집, 만두란 만두란 무엇인가?중국식 만두로 나름 알려진 만두란의 상호이다.샤오롱바오를 간판에 내걸고 있는데나름 여러 만두와 음식이 있어서찾아가지는 재미가 있다바로 옆이 아주 유명한 우동집이어서대기줄이 영향을 받지만,여기 만두란도 만만치는 않다.1호점은 좌석이 별로 없어서넘치면 바로 아래쪽에 있는 2호점으로 이동한다.참고하시길. 공감수 9 댓글수 8 2024. 11. 15.
  • 스타벅스 고기리 고기리가 아주 오래전에는용인에서도 아주 후미진 곳에 위치했던계곡이 있는 작은 유원지였습니다. 그런데 분당이 들어서고, 수지가 개발되고,용서고속도로가 뚫리고,남판교 대장동이 개발되면서최근에는 아주 핫한 동네가 되었죠.그런 핫한 계곡 초입에 스타벅스가 자리를 딱하니 새롭게 잡았습니다. 1층에 있는 커다란 테크 테라스가스타벅스 고기리의 시그니처인 듯합니다.처음 갔을 때는 너무 더워서 아무도 밖에 앉지 않았는데이제는 추워서 또 아무도 안 앉을 듯하네요. 베이커리도 직접 빵을 만드는데빵은 그다지 감동적인 맛은 아니네요. 주차장은 총 3개가 있는데 고만고만한 작은 주차장이 총 3개가 있어서주말에는 무척 붐비기도 합니다.거의 오픈런을 해야 주차하는데 문제가 없어요.지하1층에서는 고기리 계곡과 바로 연결되는 문이 있습.. 공감수 0 댓글수 0 2024. 11. 14.
  • 즉석떡볶이 추천 맛집, 또보겠지 떡볶이집 이집은 호프집이었지만안주로 내놓은 떡볶이가 너무 맛나서결국 떡볶이집으로 변신한 곳입니다.상호는 내가 다녀온 곳은서교동(홍대)에 위치한 호호피크닉점 즉석떡볶이인데 신당동처럼짜장소스같은 것이 들어가지 않고떡볶이 맛에 아주 충실한 그런 즉석떡볶이입니다.가격은 1인당 7천원꼴 떡볶이는 아주 정말 맛있습니다.야채도 듬뿍 들어가고,한가지 추천하는 것은 버터갈릭 감자튀김을꼭 같이 드셔보시길 권합니다.궁합이 아주 좋네요. 공감수 6 댓글수 6 2024. 11. 10.
  • 따끈한 국밥과 집 카레라이스, 상수역 부근 따로국밥 여기는 그냥 집밥같은 느낌의 국밥집입니다.상수역 부근에 있는데 예전 가게에서 지금은 안쪽 편의점에서 조금 더 들어오는 곳으로 이전했네요.여기 사진에는 양쪽 모두의 사진이 있습니다.처음에는 예전 가게다음으로는 최근 이전한 가게입니다. 이집의 시그니처는 소고기국밥입니다.집에서 어머니가 해주시던 무 송송 썰어넣은그런 칼칼한 소고기국밥입니다.  처음 갔을 때는 시그니처 메뉴를 먹었는데카레를 맛보기로 조금 주셨는데맛보기 수준을 넘어서는 양으로역시 동네 식당의 푸짐함과 넉넉함을보여주시네요. ^^  국밥 아주 괜찮습니다.날이 추워지면 더더 괜찮아질 듯 여기까지가 상수역 바로 옆에 있던 예전가게아래부터는 새롭게 이전한 최근 가게의 모습입니다. 예전에는 정말 좁았는데그래도 새롭게 이전하고 조금 넓어졌네요. 이번에는 카레.. 공감수 8 댓글수 8 2024. 11. 8.
  • 여주 전국 김밥 6대장, 나루터김밥 여주IC를 나가 우회전하면 얼마 안가사거리가 나오고 왼편 코너에 자리잡은국도변 김밥집, 바로 나루터김밥매운 우엉조림을 넣은 김밥으로 전국에서좀 잘한다는 김밥집으로 소문이 자자한 곳이다. 예전에는 점동인가?저 안쪽에 작게 있었는데소문과 함께 넓직한 국도변으로 자리를 옮기면서 일종의 확장을 했다고 합니다. 이건 참치마요매운우엉김밥인데참치마요가 매운우엉 맛을 그나마 잘 잡아줘서 다행스럽게 잘 먹었습니다. 이것이 나루터김밥의시그니처인 매운우엉김밥인데정말 맵더라구요.김밥에서는 느낄 수 없는 그런 매운 맛깜놀 했습니다.너무 기대가 커서 그랬나?생각보다는 조금 못미쳤다는게솔직한 평가입니다. ^^ 공감수 0 댓글수 0 2024. 11. 6.
  • 맛있는 포케, 그린포유 서교동 지난 여름 포케에 빠져 살았던 적이 있었습니다.당시 여러 포케집을 열심히 찾아다녔는데그 중에서 여기 그린포유가 인상적이었습니다. 간판도 심플하고 상호도 아주 괜찮았던 느낌주로 여성이 80% 정도인데거기 아저씨인 제가 끼여서 먹었습니다. 기본이나 다름없는연어 포케여기는 구성이 아주 좋더군요.당연히 맛도 좋았습니다.포케 좋아하시는 분들에게는 추천 공감수 0 댓글수 0 2024. 11. 5.
  • 저렴한 뒷고기집, 왕십리 뒷돈산 뒷고기는 유래도 재미있고가격도 저렴해서정말 서민적인 느낌의 고기인 듯한양대 왕십리쪽 먹자골목에생긴 뒷돈산이라는 집인데이제는 거의 자리를 잡은 듯처음부터 저렴한 가격으로학생들의 지지를 받으며길게 웨이팅이 있었는데최근에는 웨이팅이 아주 많지는 않은듯신기하게 여기는 김밥전을 서비스로 내어줌고기들이 아주 괜찮습니다.어지간하면 강추합니다.뒷고기라고 해서 심하게 못먹는 지방이 많거나하지 않고, 잘 다듬어서 딱 먹기가 좋네요. 공감수 0 댓글수 0 2024. 10. 31.
  • 수제만두, 덕이손만두 만둣국 합정동에 있는 덕이손만두라는손만두 명가입니다.꽤 오래된 집이고,가정집을 개조해서가게로 이용하고 있는데넓지는 않지만 아기자기 2층까지활용하고 있어서 주변에서는꽤 단골도 많으신 것 같네요.김치들은 아주 맛나게 먹었습니다.집에서 만든 김치처럼대충 만든 김치가 아닌아주 제대로 만든 김치를 내어주시네요.이게 덕이손만두의 손만둣국인데만두는 전통적인 스타일입니다.육수는 쏘쏘인데만두는 아주 제대로 만드셨네요.마지막으로 조금 부족할까봐 먹었던녹두전인데녹두전도 아주 바삭하게 맛납니다.전체적으로 꽤 만족한 덕이손만두입니다. 공감수 0 댓글수 0 2024. 10. 30.
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