처음 가본 김치공장, 꼬마김치로 유명한 주식회사 한울
자.. 이런 차림이 되어야 비로서 입장 가능
여기는 손 소독기
먼저 공장 입구에는 깨끗이 관리되는 실내화가 있어 외부에서 신고 들어오는 신발은 모두 갈아신어야 합니다. 사무실과 복도도 먼지 하나 없을 정도로 아주 깨끗하더군요. 일단 공장을 들어서러면 위생복과 위생장화 그리고 머리에 위생 두건을 둘러야만 공장 입구로 들어설 수 있습니다.
작은 먼지라도 제거해주는 에어 샤워실
에어 샤워실을 나와 공장으로 들어서는 복도
작업 이후 깔끔히 정리된 공장 내부
막 작업이 끝난 김치 만드는 기계
마침 오이소박이를 소금에 절이고 있더군요.
편의점에서 흔히 볼 수 있는 꼬마김치 맛김치 공정 일부
김치 재료에서 혹시 있을지 모르는 이물질을 감시하는 라이트박스
김치를 소포장으로 해주는 자동 포장 기계
포장은 거의 대부분 자동화가 되어 있더군요.
일본에 수출되는 포장 김치
정말 맛있는 볶음김치를 만들어내는 거대한 솥
연구실에서는 매일매일 안전검사를 실시합니다.
각종 검사용 기기들
이올린에 북마크하기
이올린에 추천하기'다니고/여행' 카테고리의 다른 글
| 충주 인등산 산행 _ 거의 죽다 살아남 (8) | 2008/07/14 |
|---|---|
| 20년만 젊었어도, 공짜 여행 가는건데.. ㅜ.ㅜ (8) | 2008/07/08 |
| 첨단 김치공장 탐방기 (18) | 2008/03/25 |
| 뉴질랜드 웰링턴 동물원 - 700번째 포스팅 (39) | 2008/03/15 |
| 웰링턴 보타닉 가든(Botanic Garden) (12) | 2008/03/13 |
| 웰링턴의 작은 민속촌 콜로니얼 코티지 박물관 (6) | 2008/03/11 |
TRACKBACK :: http://zoominsky.com/trackback/734
-
김치 공장 이야기
Tracked from 세상의 모든 김치 이야기, 김치블로그 삭제추운 겨울. 오랜만에 온 가족이 모여 부산을 떤다. 저마다 손엔 고무장갑을 끼고 둥그렇게 자리를 잡고 앉는다. 전날 이미 어머니가 절여둔 배추가 커다란 대야에 가득 쌓여 있다. 한 편에서 빨간 속을 버무리고, 한 편에선 배추에 속을 넣는다. 절인 배추 한 잎을 뜯어 속을 넣고 둥글게 말아 입 속에 넣고 오물거리면서 절인 배추는 하나 하나 빨갛게 변해 간다. 그렇게 담근 김치를 김치 통에 넣고 있노라면 아버지는 질 좋은 돼지 목살을 삶아 내온다. 막..
2008/03/25 09:42 -
한울김치 공장에 직접 떳다! 주부모니터요원 공장견학
Tracked from 세상의 모든 김치 이야기, 김치블로그 삭제한울 김치 모니터요원이 드디어 떳습니다! 아니 이게 무슨 소리냐고요? 한울 김치에서 모니터요원으로 활동하고 계시는 주부님들이 공장견학을 다녀오셨거든요. 드디어 공장견학 날! 한울 김치의 공장장, 오충규 이사님은 주부모니터요원분들께서 공장에 도착하자마자 환영인사를 건네셨답니다. 반가운 인사가 오고간 후, 주부모니터요원분들께 한울 김치의 전체적인 생산라인을 소개해드리고 공장 견학을 시작하셨어요. 에어샤워와 금속검출기를 거친 후, 위생복을 착용한 모니터...
2009/10/22 17:27
댓글을 달아 주세요
나 나왔다! ㅋ
2008/03/25 09:40ㅋㅋ 특별출연.. ^^ 4번 창구에서 출연료 수령해가십시오.. ^^
2008/03/25 14:16예전에 편의점 알바할때 꼬마김치에 컵라면으로 간식먹곤 했는데ㅋ 그김치가 저렇게 만들어 지는군여.깔끔해 보이는게 보기 좋네여.
2008/03/25 14:07^^ 저도 깜짝 놀랐습니다.. ^^
2008/03/25 14:16아~여기였군요. 맛있는 백김치가 만들어지는곳이 여기군요. 위생적이고 깨끗한 생산공정을 직접 보니 더욱 믿고 먹을수있을것같아요ㅎㅎ
2008/03/25 14:41^^
2008/03/25 14:56전 한복선김치시켰다가 낭패봤는데 .. 이김치는 맛있나보군요
2008/03/26 01:18강추합니다.. ^^
2008/03/26 14:06뭣이여... 왜 장화하나는 내려온기여! ㅋ
2008/03/26 01:56어우.. 예리하기도 하셔라.. ^^
2008/03/26 14:07작업에 끝난 상태니 깨끗하겠지만, 실제로는 상당히 지저분합니다. 기계 사이사이에 낀 .....으........기계 분해하면 장난이 아닙니다. 그리고, 박봉.....으.....대충하는 위생.....관리자들은 위생복장 없이 드나들며.....보여주기 위한 시설. 대한민국 어디나 다 그렇지요 뭐. 전시를 위한 시설.
2008/03/26 22:39제가 가본 저 공장은 그런 편견을 없애준 사례라고 봐도 될 것 같습니다. 김치공장 중에는 조금 비싸지더라도 국산재료만 고집하고 청결한 복장과 위생관리에 힘쓰는 곳들도 있더군요.
2008/03/27 03:14와 정말 깨끗해보이네요~~
2008/03/27 05:44김치에는 이물질이 들어가도 발견하기 힘드니 ㅡ.ㅜ정말 많이 신경써줬으면 좋겠어요
네.. ^^ 김치의 경우 재조공정에서 정말 많이 신경써야 하기도 하지만 사실 가장 중요한 것은 원재료의 상태라고 한울 사장님이 알려주시더군요.. 간혹 배추벌레가 나오기도 하는데 솔직히 배추벌레가 나오는 제품은 그나마 농약을 쓰지 않은 증거라고 하시면 웃으시더군요.. ^^
2008/03/27 08:11오~
2008/03/27 15:19김치 만들어지는 곳이라는 느낌이 전혀 안드네요~
굉장히 깔금깔끔~
어여 맛난 카레볶음김치를 먹고파용~
아자아자~
아.. 저는 먹어봤는데.. 걸작입니다.. ^^ 아이들도 좋아할 것 같더군요.. ^^
2008/03/28 00:24와.. 먹고싶어요... ㅎㅎㅎ 맛있겠네요..
2008/04/02 23:41저의 아내와 아들이 해외에 있어서 외국에 계신분들의 애절한 김치 사랑...느낌이 옵니다.. ^^
2008/04/03 09:11